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Vite

La Vitis vinifera si caratterizza per essere chiamata anche con il nome di vite europea, anche probabilmente sarebbe più azzeccata la definizione di vite euroasiatica. L'area di origine, in realtà, non è ancora ben definita, anche se si pensa che la vite sia comparsa nel Terziario, anche se il suo utilizzo si può far risalire all'epoca del Neolitico, in cui all'interno della fascia dell'Europa Mediterranea viene coltivata, in particolar modo per la produzione di uve da vino, mentre nella fascia dell'Europa caucasica, veniva utilizzata per la produzione di uva da tavola.
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La Vitis vinifera si caratterizza per essere chiamata anche con il nome di vite europea, anche probabilmente sarebbe più azzeccata la definizione di vite euroasiatica.

L'area di origine, in realtà, non è ancora ben definita, anche se si pensa che la vite sia comparsa nel Terziario, anche se il suo utilizzo si può far risalire all'epoca del Neolitico, in cui all'interno della fascia dell'Europa Mediterranea viene coltivata, in particolar modo per la produzione di uve da vino, mentre nella fascia dell'Europa caucasica, veniva utilizzata per la produzione di uva da tavola.

In ogni caso, si possono trovare numerose scritture che risalgono al tempo dei Sumeri, che rappresentano delle Testimonianze importanti che fanno capire come la vite veniva già utilizzata a quei tempi per la produzione di un ottimo vino.

In realtà, al giorno d'oggi, non si ha ancora alcuna certezza sul momento in cui iniziò la coltivazione della vite in Italia, ma si può con sicurezza puntare su alcune testimonianze che fanno risalire le prime coltivazioni in Emilia alla fine del decimo secolo a.C.



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