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Fragola

Dicevamo, la fragola viene utilizzata spesso anche in cucina, soprattutto quando si tratta di creare delle confetture, marmellate, sciroppi, succhi e così via.
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Le fragole sono dei frutti che provengono dalle zone alpine dell’Europa e anche da determinati luoghi dell’America del Nord e di quella meridionale.

I romani avevano una particolare passione per questo frutto, dato che per via del suo profumo molto intenso, decisero anche di ribattezzarla “fragrans”.

Le fragole sono uno dei frutti più utilizzati in cucina, dato che per forma, profumo e sapore sono senza dubbio tra quelli più consumati in tutto il mondo.

La produzione di fragole, attualmente, si può descrivere con qualche numero che renda meglio l’idea di quanto siano diffusi in tutti i continenti questi piccoli frutti: la produzione, al giorno d’oggi, si aggira intorno ai 2,5 milioni di tonnellate.

L’Italia, con circa 130 mila tonnellate prodotte , è uno dei maggiori produttori in tutto il mondo.

Dicevamo, la fragola viene utilizzata spesso anche in cucina, soprattutto quando si tratta di creare delle confetture, marmellate, sciroppi, succhi e così via.

Le fragole si possono trovare da aprile a giugno: nel supermercato, è vero, sono disponibili tutto l’anno, ma è meglio scegliere il loro periodo di maturazione naturale, ovvero quello che abbiamo appena indicato.

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